Gruß aus der Sonnengut Küche
Carpacchio vom Rinderfilet/ Parmesan/ Kapern/ Chiabatta
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Antipasti vom Buffet
itello-Tonnato / Marinierter Burratta Käse / Mailänder Salami mit Trüffel / karameliserter Fenchel/ Lachs im Ganzen
gegrillte Mediterranes Gemüse/ Artischocken/ Melanzane / Fungi /Peperoni /Aglio Rosso / Parmaschinken mit Melone/ marinierter Feta/ Coppa Stagionata / Pancetta di Montagna/ Bresaola Punta / Halbgetrocknete Tomaten/ Pulpo & Gambaretti in Kräutermarinade Ceviche vomThunfisch / Filetti / Sepia / Tomaten-Olivenbutter /Parmesancreme Rosmarin-Foccacia /Grissini
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Zwischengang von der Front Cooking Station
Hausgemachte Sommertrüffel–Pasta aus dem Parmesanleib/ Gartenkräuter Pesto
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Abkühlung
Basilikum-Passionsfrucht Sorbet / Prosecco
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Hauptgänge sevieren wir Ihnen zur Wahl
Saltimbocca vom Kalbsrücken /
Aceto-Balsamicosoße / Pinienkernwaffel/ Melanzane / Erbse / Pfifferling-Gnocchi
oder
Seeteufel & Scampi/ Krustentierfond / Trevisano /Wilder Basilikum Zucchini-Zitronen-Risotto
oder
Vegetarisch
Ravioli Grillgemüse-Riccotta Feigen / Ruccula / Pfifferlinge / Peccorino
für unsere Kinder
Tagliatelle / Sauce Bolognaise /Parmesan
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Dolce
Variation vom Limoncello & Schokolade
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Formaggio
Gorgonzola / Bel Paese / Tagleggio /
Grana Padano /Kräuter-Schafskäse/ Feigensenf/ Trauben/ Früchtebrot
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und einen wunderschönen Sommerabend!
Auf Wunsch bereitet unser Sonnengut Küchenteam gerne laktosefreie sowie vegane oder Low Carb Gerichte für Sie zu!
Reservierung und Infos unter Tel. 08563-3050 oder info@sonnengut.de.
