Nikolausmenü

Montag, den 05.Dezember 2022

Nikolaus-Gala-Menü bei Kerzenschein

Gruß aus der Küche

Brotaufstrich von der Rottaler Bachforelle
mit Kren / ofenfrisches Baguette

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Auswahl an Marktfrischen Wintersalaten

Blattsalate / Honig-Mais /Strauchtomaten/
Preisselbeer-Blaukraut/ Schwarzwurzeln/
Erdäpfel-Salat /Spitzkraut mit Speck/
Karotten mit Waldhonig/Dill-Feldgurken/
Sellerie-Apfelsalat mit Walnüsse/ Blumenkohl /
Rote Beetecarpacchio mit Ziegenkäse/
Birnbacher Hirschsalami & Rohschinken/
Sprossen & Kresse/ Nussbar
Sonnengut Marinaden

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Suppe

Cremesuppe vom Nikolausapfel

 Butternut & Ingwer

oder

Klare Brühe vom Milchkalb

Wurzelgemüse/Leberspätzle

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Als Hauptgangservieren wir Ihnen zur Wahl

Rottaler Bauernentenbrust /
Tannenhonig-Orangensaft`l/ Broccoli /
Petersilienwurzel / Blaukraut /
Erdäpfelknödl
oder

Flußzanderfilet / Bratapfel-Krensoße /
Blatspinat / Mohntomate / Dillkartoffel
oder

Vegetarisch

Schafkäse-Palatschinken/Tomate
Blattspinat /Brokkoli/Kartoffel

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Für Herz & Seele

Spekulatius Parfait / Zimt-Weichseln
Mandarinensorbet

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Abschluss

Bayerische Käseauswahl
Preiselbeer-Chutney/ in Arthur‘s 1994 Bar

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Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

Euro 39,00 pro Person

Reservierung und Infos unter Tel. 08563-3050 oder info@sonnengut.de.