Sommer-Weinparty bei uns im Innenhof mit Aperitif, Flying Gourmet Buffet mit Weinbegleitung, Winzer Small Talk sowie chilliger Loungemusik.
Freuen Sie sich auf: Weingut Tement Südsteiermark, Weingut Altes Schlößchen St. Martin aus der Pfalz, Schlumberger Wein- und Sektkellerei
Gruß aus der Sonnengut Küche
Käferbohnenstrudel/ Kernölmayo/ ofenfrisches Kiefernholz Weckerl
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Flying Buffet
Kalt
Tatar von der Rauchforelle/ Apfel/ Rote Beete/ Kren
Zander Sashimi / Erbsen-Wasabi/ gerösteter Sesam
Backhenderl Praline/ Erdäpfelmousseline/ Feldgurken
Käferbohnenmus/Kräuter-Garnele/ Mango-Quinoa
Hirschkrokette mit Sommerkräuter/ Sommertrüffel/ Preiselbeere
Eierschwammerl Sülzerl/ Kürbis Panna Cotta
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Warm
Filet vom Jungrind/ Weinberg Pfirsich/ Kapuzinerkresse/ Zucchini
Angebeizter Bachsaibling/ Senfkaviar/ Mohnparadeiser
Vegetarischer Pfifferlings-Palatschinken/ Schalotten-Brombeersoße
Flammkuchen/ Grillgemüse/ Feigen/ Zitronenverbene
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Süß
Orangen-Topfen/ Karamellisierte Kürbiskerne/ Joghurtpraline
Schokoladen-Nuss-Pop-Cake mit Birnbach Rose
Limoncello-Tiramisu / Sommerbeeren
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Käse vom Sonnengut Buffet
Rottaler Bio-Schafskäse/ Ziegenkäse/ Heublüten-Almkäse/ Heimischer Asmonte
Aprikosen-Traubenchutney/ Fermentierte Walnüsse/ Körndlbrot
Die Weine vom Weingut Altes Schlösschen, Pfalz:
Grauburgunder Turm
Weissburgunder König
Sauvignon Turm
Turm-Rosé
Spätburgunder trocken
Cuveé König Rot
Die Weine vom Weingut Tement, Steiermark:
Welschriesling
Morillon Muschelkalk
Sauvignon Blanc Kalk & Kreide
RESERVE Sauvignon Blanc Domaine Ciringa Slowenien
Gelber Muskateller Sand und Schifer
A´Kira T.FX.T Blaufränkisch
RT Alte Reben Cuveé Rot
Auf Wunsch bereitet unser Sonnengut Küchenteam gerne gluten- & laktosefreie, sowie vegane oder Low Carb Gerichte für Sie zu!
Reservierung und Infos unter Tel. 08563-3050 oder info@sonnengut.de.
